Carrés tout doux aux raisins - KKVKVK # 49

Bonsoir,

Le blog reprend du service! Je ne me suis pas arrêtée de cuisiner mais tout est question de temps et le blog est tombé un peu aux oubliettes! Je suis si vilaine de l'avoir abandonné! Mais me revoici avec plein de choses à partager, de recettes et j'espère pouvoir me tenir à un rythme plus régulier!

Si cela viendrait à dériver, vous avez le droit de m'affabuler de points rouges (comme à l'école!)!

Hier soir, j'ai improvisé un gâteau pour ma journée de formation avec mes collègues en utilisant ce que j'avais sous la main et ce fut un succès! Nous nous somme régalées! Pas besoin de beaucoup d'ustensiles pour réaliser la petite gourmandise!

Je profite également de suivre le blog d'Emmanuelle  (La popotte de Manue CLIC) et de celui Ciorane (La Cuisine de Quat'Sous CLIC) pour participer à mon premier KKVKVK.

Je l'ai réalisé sous forme de carrés mais il est tout à fait possible de le cuire dans un moule à cake ou sous forme de muffins!

Cake aux raisins et aux amandes

Pour une vingtaine de carrés:

3 yahourts type velouté (à 0% ou non, au choix)

100g de farine

1CS de fleur de mais

20g de flocons d'avoinr

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

70g de sucre (je n'aime pas le trop sucré...Vous pouvez ajuster à vos goûts)

Raisins frais (une grappe)

1CS de noix de coco râpée (facultatif)

Pour le topping:

Quelques pincées de sucre caramélisé (en gros un caramel râté...Rien ne se perd, tout se transforme!)

Amandes effilées

Préchauffez le four à 180°

Battre les oeufs avec les yahourts. Ajoutez farine, fleur de mais, sucre et levure. Mélangez jusqu'à avoir un mélange mousseux. Intégrer la noix de coco rapée.

Coupez les raisins en deux et les intégrez délicatement.

Beurrez un moule rectangulaire et versez la préparation.

Enfourner 25minutes (peut être moins, peut être plus en fonction de votre four!)

Régalez vous!